紫色扁豆的营养价值

目录：

1. 紫色扁豆的营养价值
2. 紫色扁豆维生素含量高
3. 紫色扁豆膳食纤维含量高
4. 紫色扁豆能抑制肿瘤

客岁秋日回老家时，看老爸在家里的小菜园中种了一些紫色的扁豆，当时恰是它们大量效果的时间，在家那几天，妈妈给我做了好频频炒紫扁豆，觉得味道尤其不错，只是对于紫色扁豆的营养价值还不相识，返来之后我专门咨询了营养学专家，发明紫色扁豆的营养价值尤其高，如今我把本身得到的谜底写出来，各人看过之后会对于紫色扁豆的营养价值有一个更全面的相识。

紫色扁豆的营养价值

紫色扁豆维生素含量高

紫色扁豆是一种含有大量维生素的菜品，这种蔬菜中维生素A以及维生素B以及维生素C都有存在，此中维生素B的含量最高，人们食用这种紫扁豆之后能快速增补维生素，对于因缺乏维生素诱发的疾病也有很好的防备以及克制效用。

紫色扁豆膳食纤维含量高

紫色扁豆中有大量的膳食纤维存在，听说每一一百克紫扁豆中膳食纤维的含量都会凌驾四点四克，这在蔬菜之中是尤其少见的，这种膳食纤维有着人体清道夫的称呼，它进入人体之后非但能肃清多种毒素，还能清算肠道缓解便秘，对于排毒养颜有很大的益处。

紫色扁豆能抑制肿瘤

紫色扁豆照旧一种可以克制肿瘤天生与再生的特色菜品，这种蔬菜中有一种相似于蛋白质的血球凝集素，它进入人体之后能进步身材的免疫能力，进步细胞的活性，对于病毒对于细胞的损害有很显着的克制效用，从而也能淘汰了肿瘤以及天生再肿瘤的恶化。