调凉皮辣椒油的做法

在天下各地的大街上，都能看到一种风味小吃那便是凉皮，人们在炎天尤其喜好食用它。凉皮在调制时，总会放一些辣椒油，看着尤其红，然而吃起来却很香，也不太辣，让凉皮也增色不少，那末这种调凉皮的辣椒油是怎么做的呢？想学习就看看我对换凉皮辣椒油做法的详细先容吧。

调制凉皮的辣椒油在制作时必要筹备一百克的干红辣椒，再就是筹备少许的花椒、生姜以及大料以及桂皮等调味料，再就是筹备少许的白芝麻。

1、把炒锅烧干，把干红辣椒以及花椒放入到锅中干煸，这里记得要用小火，过一分钟摆布就把火关掉。

2、把炒好的辣椒掏出三分之一摆布，制成辣椒末，此外的三分之二要整个研碎，制成辣椒粉。

3、把制好的辣椒末以及辣椒末放在一块儿调匀，再参加一勺盐以及一勺白糖，此外把白芝麻也放在锅里炒熟，在这时参加到内里就可以。

4、冷锅中放入食用油，参加姜片以及大料以及桂皮等调味料，开中火，逐步的熬制，等姜片变黄之后，把全部的调味料都掏出不要。

5、接着熬油，等油冒出白烟之后直接倒入到制好的辣椒面中，调匀，得到的便是调凉皮用的辣椒了，想吃凉皮时取一些放在内里，味道尤其诱人。