月子米酒的家常制作方法

米酒是如今许多人喜好的一种，这种酒口感清香，并且度数不是很高，因而对于一些中老年人都是不错之选，那米酒在喝的时间，也要细致不克不及枵腹举行，不然对于胃部也是会有侵害的，这点喝的时间也是要细致，那月子米酒也是如今盛行的，月子米酒的制作方法怎样呢，这种酒的制作并不是很难。

月子米酒的制作方法：

1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或者电饭锅中煮熟(由于米已经提前浸泡加水的时间只要能没过米就可以，不然煮出的米饭会很烂);

2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中放开，可在阁下放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来;

3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充实拌匀称

4、将与酒曲充实拌匀称的米饭放入坛子中，压实后在中心开一个井口，以利便24小时后视察出酒环境，之后在坛口盖上一块洁净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

5、以如今的气温一样平常24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听内里的声音，一样平常会有发酵时的“吱吱”声响;

6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒维持恒久不坏，越存越香).

7、末了一步，即是让酒坛子密封生存，要是必要用到酒酿时，肯定要用洁净无水无油的勺子将酒酿掏出，之后连续密封，一样平常生存2-3年是完整没有题目的.

通过对月子米酒的制作方法了解，在制作月子米酒的时间，完整可以依据以上步调举行，无非在对于如许酒制作的时间，也必要细致质料的比例，如许制作后的酒才会越发好些，并且生存的时间越久，月子米酒也会更香醇。