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甘薯干想要制作起来也并不是那末难题，只是在做以前先要将本身购置的奇怪甘薯切成条状之后晒制一段时间，如许才可以让此中的水份完整暴晒干，不然就会让制作的时间味道不是很好，比及晒干之后就可以举行下一步工序，便是必要利用到一些调味料，这一点也是无比症结的步调。
制作甘薯干，不克不及买太大条的甘薯，并且刚买的甘薯也不克不及立刻就举行加工，而是要将其置于阴凉处生存一段时间，等甘薯内里的淀粉转化成更多的糖分，如许做出来的甘薯干才气更甜，也更有嚼头。
光彩一样平常金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。
是少年儿童喜好的零食之一。
红薯条的制作方法：
把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，明朗的气候，就放到表面晒干，没有太阳，就患上铺张几个煤球烘干。晒(烘)红薯条也患上掌握标准，晒患上太甚了，则坚固如铁，牙齿欠好者，半天嚼不完一块;晒患上时间不敷，则水份太多，容易发霉，倒霉珍藏。
甘薯干在闽西各县都有，但连城甘薯干却以它奇特的质料与制作方法着名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地扶植的红心甘薯制作而成，以是又舟红心甘薯干。这些墟落土质松软，酸碱适中，天气相宜，很适宜这种红心甘薯生长。
这种甘薯干保存着天然的光彩以及品格，颜色黄中透红，民间传统制作有的为玄色。味道清香甜蜜，质地松软耐嚼，并且另有很高的葡萄糖以及维生素A、B含量。保存了自然光彩以及品格，颜色黄中透红，味道清香甜蜜，质地松软耐嚼，拥有富厚的葡萄糖以及维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁。
甘薯又叫红薯，地瓜，番薯，萌甘薯[1]，含有富厚的糖、纤维素以及多种维生素，此中b-胡萝卜素、维生素e以及维生素c尤多，尤其是甘薯含有富厚的赖氨酸，而大米、面粉恰好缺乏赖氨酸，而且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。
含有富厚的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，克制皮细胞异样分解，解除有致癌作用的氧自由基，阻挠致癌物与细胞核中的蛋白质联合，增进人体免疫力的加强。此外甘薯不但能防备早朽迈，防备动脉硬化，还能有用地防备肿瘤等。
