荸荠煮水要去皮吗荸荠煮熟怎么去皮

荸荠煮水可以清热，也能去痰，是一种不错的保健饮品，然而在制作时却存在一些争议，有些人以为荸荠煮水时必要去皮，有些人则以为荸荠煮水不克不及去皮，哪种说法是准确的呢？下面我就带各人看看荸荠煮水要不要去皮，以及荸荠煮熟之后怎么去皮。

荸荠煮水要去皮吗

荸荠煮水时是必要去皮的，由于荸荠是一种生长在土壤中的菜品，它的外皮上有许多细菌以及寄生虫，要是不洗净去皮，煮制的水中也会带有大量的细菌，食用之后对于身材倒霉，也起不到应有的保健结果。

荸荠性寒，煮水之后能化痰，煮制时可以取两到三个荸荠去掉外皮，然后用净水洗一下，再切成薄片，放在锅中，参加一碗净水，放在锅上煮制，煮好之后，就可以直接掏出食用，吃荸荠喝汤就可以。

煮荸荠时可以先把荸荠用净水洗一下，直接放在锅中加净水煮的，煮熟之后掏出，再取一些温水参加少许的食用盐，浸泡半小时摆布，掏出放在冷水中过一下，这时再用手去掉荸荠的外皮就会觉得尤其轻松。细致在剥皮曩昔要把手洗净，否则剥出的荸荠外貌会有些杂质，影响口感。