五香大蒜的腌制方法

又是一年春天，又到了新大蒜大量上市的时间，那些喜好吃大蒜的朋侪也开始摩拳擦掌开始筹备腌大蒜了。腌大蒜有多种不同的要领，像咸蒜以及糖蒜便是最常见的两种，本日小编为各人先容一种新口胃，那便是五香大蒜，下面有对于五香大蒜腌制要领的细致先容，喜好吃大蒜的朋侪可以试着腌一些，让家人也试试这种新口胃。

腌制五香大蒜时要筹备一些奇怪的大蒜，再筹备花椒、大料以及小茴香以及陈皮、生姜等香料，此外还要筹备适量的盐以及少许的鱼露。

1、把购置返来的新蒜，先去掉外皮，然后把要部的蒜苗部门去掉，只留最内里的两层皮，以及一厘米摆布的蒜苗就可以。

2、把处置惩罚好的大蒜放在盆中参加净水浸泡，至少要浸泡二十四小时，中心要换水三到四次。

3、把大蒜泡好之后掏出，在锅中烧开水，把泡好大蒜放入到开水内里举行焯烫，然后快速的捞出，并沥干水份。

4、把筹备好的调料放在锅中加入适量的净水再把盐放进去，用大火烧开，然后转小火逐步熬制熬十来分钟就能疗到诱人的香气，这时把鱼露参加，调匀，关火让它天然降温，降温之后便是腌五香大蒜的卤水。

5、把处好的大蒜直接放在制好的卤水中腌制，把它们一块儿放入保鲜盒，存入冰箱，过半个月摆布，大蒜就能入味，本身腌制五香大蒜就可以掏出食用了。