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北方人喜好喝度数高的白酒，江南地区的人们则喜好喝江米酒，由于人们所处的地理环境差别致使的喜好的口胃差别。米酒是用大米、糯米为质料酿制的，口感甜蜜并且酒精含量很低，就算酒量不可的人们也是可以或许喝几杯的。有些人想要相识米酒减肥吗?一起来相识下米酒的营养价值吧~
江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。
米酒是咱们先人最先酿制的酒种，几千年来不停受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为质料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口胃香甜醇美，含酒精量少少，因而深受人们喜好。
江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的排泄，增长食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质越发细嫩，易于消化。
米酒相宜规模很广，一年四季均可饮用，尤其在夏日因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人以及儿童的喜好。用米酒煮荷包蛋或者参加部门红糖，是产妇以及老年人的滋补佳品。
营养价值
据阐发，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。然而可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都超过跨过许多倍。米酒含有十多种氨基酸，此中有8种是人体不克不及合成而又必须的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒以及啤酒要超过跨过数倍，为天下上别的养分酒类中所稀有的，因而人们称其为“液体蛋糕”。
江米经由酿制，营养成分更易于人体吸取，是中老年人，孕产妇以及身材虚弱者补气养血之佳品。我国很多处所都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的习俗。江米酒可以增进食欲、资助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、增进血液环、润肤等效用。米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对于消化不良、心跳过快、厌食、焦躁等症，生饮疗效对比好。
对于畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及伯仲麻痹等症，以热饮为好;对于神经衰弱、精神恍惚、烦闷忘记等症，用米酒煮荷包蛋或者参加部门红糖，是产妇以及老年人的滋补佳品;对于月经不调、血虚、遗精、腹泻以及元气降损等症。
食用效果
江米酒拥有活血通经、散寒消积、杀虫之效用。可用于医治胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。
