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五香粉蒸排骨的做法 五香粉蒸排骨要蒸多久 五香粉蒸排骨怎么做好吃 五香粉蒸排骨的营养价值

目录:

  1. 五香粉蒸排骨的做法
  2. 五香粉蒸排骨要蒸多久
  3. 五香粉蒸排骨怎么做好吃
  4. 五香粉蒸排骨的营养价值
  5. 五香粉蒸排骨适合哪些人吃

五香粉蒸排骨的做法

排骨,相信很多人都喜欢吃,它的做法非常多样,不仅可以炖、可以红烧,还可以焖。五香粉蒸排骨就是典型的蒸排骨的做法,想知道这一道别具风味的菜肴是怎么做出来的吗?那就赶紧来关注百科,学习如何五香粉蒸排骨,更多的营养知识,敬请关注哦!

五香粉蒸排骨的做法

材料:米粉,排骨,料酒 生抽,盐,土豆。

做法:

1、排骨洗干净切块,最好是有点肥的。

2、用料酒、生抽、盐等各种调料腌一下。

3、土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面,也可以切红薯、藕、芋头, 看各人口味。用这些配料垫着,洗蒸笼的也相对容易些。

4、排骨裹上蒸肉粉,这个看跟人口味了, 可以加点辣椒粉啊,这样就是香辣味的了,也可以加腐乳卤。

5、加水 加米饭,上蒸笼。

6、肉蒸好,米饭也好了。

五香粉蒸排骨要蒸多久

五香粉蒸排骨这道菜的技术关键在于一个字:“蒸”。蒸这项技术活是很讲究时间的。那么,五香粉蒸排骨要蒸多久?我们来了解一下吧!

如果用高压锅来完成五香粉蒸排骨这道菜的话,只需要25分钟。因为用高压锅蒸菜,可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,具有传热快的特点。适合时间紧凑又想制作这道菜的妈妈们。

但是用蒸锅的话,时间就要长一点,需要40-65分钟。不过用蒸锅是比较正宗的做法,它能够最大程度地将食材的鲜味发挥出来。

值得注意的是,蒸肉米粉本身有咸味,腌排骨的酱油和盐不可多加,否则排骨蒸熟后会过咸发苦。蒸肉米粉要加点清水化开,否则排骨会较干身,也不容易蒸得入味。

五香粉蒸排骨怎么做好吃

五香粉蒸排骨的制作方法虽然简易,但是掌握一定的要领会让五香粉蒸排骨这道菜变得更出色更美味。五香粉蒸排骨怎么做好吃?我们来学习一下。

1、排骨厚度不一,要切得大小均匀,可使排骨既容易入味,又容易蒸熟蒸透。

2、除了用番薯垫底,还可以用土豆或芋头,它们皆属吸物类食材,清蒸时可吸入油脂和鲜味。

3、番薯应切成滚刀块再垫底,它可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鲜味。

下面介绍一下五香粉蒸排骨的做法。

主料:排骨

配料:大米二两、甜面酱、老姜、酱油、五香粉 红糖一大匙、葱、醪糟汁两大匙。

做法:

1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。

五香粉蒸排骨的营养价值

五香粉蒸排骨除了好吃,还很有营养哦!不相信?我们这就来了解一下五香粉蒸排骨的营养价值。

1、五香粉蒸排骨能够贫血调理、滋阴调理。

2、五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3、五香粉蒸排骨汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。

五香粉蒸排骨适合哪些人吃

在食用五香粉蒸排骨时候,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克五香粉即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉蒸排骨也有一些饮食禁忌。五香粉蒸排骨有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。

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