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萝卜缨这个名字咱们无比的生疏，那末萝卜缨到底是上甚么工具呢，实在萝卜缨无非便是萝卜的叶子，萝卜缨咱们有很多种的做法，咱们可以用萝卜缨来炒菜，也可以用萝卜缨来煮汤，咱们可以腌制萝卜缨也能凉拌萝卜缨，那末萝卜缨既然做法那末遍及，到底萝卜缨有甚么营养价值呢。
萝卜缨拥有这富厚的养分，萝卜缨非但有食用的代价还可以作为药用，能医治许多的疾病，咱们可以用萝卜缨来医治吐逆，胃痛以及腹胀也可以用萝卜缨医治，而痔疮以及疟疾咱们都可以求助于萝卜缨做成的药膳。
每100克萝卜缨所含营养素如下：
热量(20.00千卡)·蛋白质(1.60克)·脂肪(0.30克)·碳水化合物(4.10克)·膳食纤维(1.40克)·维生素A(118.00微克)·胡萝卜素(710.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.13毫克)·尼克酸(0.40毫克)·维生素B2(0.63毫克)·维生素C(51.00毫克)·维生素E(0.87毫克)·钙(238.00毫克)·磷(32.00毫克)·钠(43.10毫克)·镁(13.00毫克)·铁(0.20毫克)·锌(0.29毫克)·硒(0.82微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.45毫克)·钾(101.00毫克)
在食物营养元素表中，每一100克红萝卜缨含钙350毫克，排在全部蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中压倒一切。化学分析证明，它的重要身分是精油以及多种维生素，每一100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，挨次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、泰西菜、绿花菜等，萝卜缨照旧压倒一切的。
大量钻研证明，萝卜缨子的营养价值在许多方面高于根。当代钻研评释，萝卜缨子所含维生素C的含量比根超过跨过2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量超过跨过根的3—10倍。尤为是维生素K的含量更是远远高于其他食品，以是说萝卜缨子是人体摄入自然维生素K的最佳食物，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有用防备骨头粗大;萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是构成眼睛虹膜的首要身分，虹膜可调治瞳孔巨细，包管视物清晰。因而，常服萝卜缨子，有肯定的防备近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可防备便秘、防备结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以资助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用;。民间鄙谚曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢结果好”。
上文咱们先容了甚么是萝卜缨，萝卜缨实在便是萝卜缨的叶子，萝卜缨的作用以及效用是无比壮大的，咱们非但可以用萝卜缨作为食疗的食材，还可以应用萝卜缨的药性，用来医治疟疾，痔疮等症状呢。
