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说到萝卜缨，或许许多人会说不晓得，实在说白了萝卜缨便是萝卜的叶子。各人在平常生存中吃到萝卜的时机原先就很少，不是说萝卜贵重，重要是许多人都不喜好吃萝卜。以是说萝卜缨的做法，晓得的人更是寥寥数几了。更多的人大概会以为，萝卜缨是不克不及吃的，由于在各人的影象中，萝卜叶是给动物吃的。
实在萝卜缨除了给动物吃之外，人们也是可以吃的，这点也是许多人都不晓得的。且不说人们不怎么吃萝卜，萝卜在大多数人食用的是有一样平常是做成萝卜丝来吃的，如许吃起来对比入味一点。下面就来细致说说萝卜缨的做法。
萝卜叶(白萝卜)，为十字花科植物莱菔的根出叶，拥有肯定的药性。植物形态萝卜条。冬天或者初春采收。风干或者晒干，当代冷冻干燥技能养分维持最佳。绿色扁平状。
在食物营养元素表中，每一100克红萝卜缨含钙350毫克，排在全部蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中压倒一切。化学分析证明，它的重要身分是精油以及多种维生素，每一100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，挨次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、泰西菜、绿花菜等，萝卜缨照旧压倒一切的。
萝卜缨炒红螺
质料：
主料：红螺。萝卜缨(用盐腌制)
做法
红螺肉切成小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐炒，翻炒匀称。
3。另起锅，烧热，倒油，油八成热的时间把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒匀称，调味，加一点蚝油，焖两分钟出锅。
萝卜叶拌蚕豆
质料：
主料：萝卜缨200克,蚕豆300克
调料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克
做法：
萝卜叶择洗洁净，鲜蚕豆下入滚水锅中煮熟;
把萝卜叶捞出沥干水份，备用;
把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁;
把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少量熟芝麻便可。
萝卜缨的适宜人群：
胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;
钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;
痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;
胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;
种种伤风、流感、免疫力低下者宜食;
急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
乳房结块、乳房肿痛、乳汁欠亨、经少、闭经者宜食。
别看萝卜缨这么不起眼的工具，平常时常被人们纰漏的一种食品，它的营养价值照旧很高的，同时关于萝卜缨的做法也是有好多种的，光光上面先容的就有两种了。除此之外，萝卜缨对付一些疾病患者也是有着许多的帮助医治的作用的，以是各人之后不要再把萝卜缨给丢掉，还要时常食用它。
