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土笋冻是一种很不错的一种福建小吃,到底土笋冻是怎么做出来的?如今咱们就一块儿一相识一下的做法图解吧。
土笋冻的做法图解
土笋冻的制作材料
活土笋两千五百克,精盐二十五克,各种酱料少许。
土笋冻的做法
1)先把活土笋先去用海水先漂洗干净,然后再把皮去掉,再把表面泥污清洗干净,然后再捞出沥干水分,再放进一个大瓷缸内,然后再揉搓挤压,再把土笋肠里面的一些内泥沙粘物都去掉,清然后再用清水冲洗干净,然后再搓,反复六次。
2)土笋冻洗濯洁净之后再切成3.3厘米的长段,然后再取一百个直径以及高度都是4CM摆布的杯子,洗濯洁净后再消毒好。
3)把土笋冻放进锅中加水盖好开然后再加之精盐拌匀,然后再把溶液分别倒进小茶杯内,凉了之后就会结成块了,把杯子脱下来就成了土笋冻了。
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