红豆食疗方养心补血抗疲倦

中医以为，夏日在五行中属火，对应的脏腑是心，因而，夏日摄生重在养心。夏季气温高，心火上炎容易长口疮疖肿;暑热伤阴，血汗暗耗，每每体现为头晕、心悸、失眠、焦躁等不适症状;暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿。

红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆自身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性身分，是典范的高钾食品。盛夏出汗多，人们胃口欠好，钾离子丢失过多得不到实时增补时，严重者可致使心肌麻痹而危及生命。

红豆可入汤入粥或者做成消暑甜品，除了可增长食欲外，还可大量增补钾离子，制止夏日低钾症。别的，夏末的时间，人们汗多尿少，尤其是心、肾功能欠好的老年人，更易产生双下肢水肿。

红豆以及鲮鱼或者鲤鱼一块儿煲汤食用，有很好的利尿消肿的效用，也是医治脚气、腹水、体虚困乏的食疗良方。

红豆养心的效用自古就得到医家的承认，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，夸大了红豆的养心效用。从临床上看，红豆既能清心火，也能补血汗。其粗纤维物资富厚，临床上有助降血脂、降血压、改进心脏运动功效等效用;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合血汗不敷的女性食用。