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哪里的孜然羊肉最正宗

哪里的孜然羊肉最正宗

相信很多人都有吃过孜然羊肉,无论是烧烤还是装盘的,也大概知晓它是大西北那块地儿出来的,没错,孜然羊肉就是西北一带的传统菜肴,确切的说,孜然羊肉是新疆菜中比较常见的一道菜。

孜然在维吾尔族的语言中指“安息茴香”。安息在古代是中亚地区的名称,也就是说,正宗的孜然,是产自于中亚一带的,而新疆地区因靠近中亚,有着先天的地理优势,能够拿到最纯正的孜然,并且成本很低。

加上新疆地区家家户户都会养羊,生活在新疆地区的人们可以说是吃羊肉、喝羊奶长大,羊肉孜然而然的成为了他们生活中必不可少的一部分。

将孜然与羊肉搭配,不仅很好的去除了羊肉中的膻味,还能提升羊肉的口感,真真是一道不可多得的美味佳肴。

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