梅干菜包子馅做法大全是什么

目录：

1. 梅干菜包子
2. 一点心得：
3. 菜品应用

包子是许多人都尤其爱吃的一种食品，在北方乃至将包子作为正餐来吃。一样平常环境下，咱们吃的包子一样平常都是肉馅大概菜馅，固然肉馅的做法就无比多了，并且可以将蔬菜与肉搭配在一块儿，非但可以解腻，同时还能提拔包子馅的味道。那末，要是用梅干菜蒸包子，详细要怎么做呢?

梅干菜包子

质料：猪肉馅，梅干菜，姜

调料：酱油，盐，糖，五香粉

做法：

1：猪肉搅成馅，放姜末。

2：加少量酱油。

3：加少量盐，糖调味。

4：加五香粉调味。

5：搅拌匀称。

6：梅干菜提前用水泡开，洗濯洁净，挤干水份。

7：锅内倒油，烧热后放入梅干菜翻炒，加少量糖，炒出香味。

8：炒好的梅干菜放入肉馅里，搅拌上劲。

9：发好的面分成小份。

10：擀成包子皮，包上馅料。

11：放入蒸锅，醒发15分钟，在烧水，水开蒸15分钟，关火闷5分钟在开盖掏出。

一点心得：

*猪肉选择7分瘦3分肥的对比好，不油腻也不柴、

*梅干菜要提前用水泡开。

*炒梅干菜的时间油最佳放多一点，由于梅干菜很吸油，要是油少了放入肉馅里，做出的包子会很柴，口感欠好。

菜品应用

1、梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处置惩罚后便可烹制，可以作成荤、素菜品;

2、作菜可蒸、炒、烧或者作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等;

3、梅干菜烧肉或者蒸肉，菜香肉味相互渗入渗出，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。

4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或者烧饼

5、把梅干菜切碎，与经由腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特“干了菜笋”，风韵以及食用方法与梅干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐。