马肉怎么炒

目录：

1. 红烧马肉的做法

由于马肉并不是餐桌上的一个常见食材，以是很多人在面临马肉的时间都会显得一筹莫展。然而在马肉中也含有大量的肉类卵白，吃马肉也有助于增补身材养分，以是对付寻常人家来讲，也可以适量买一些马肉回家吃。要是不会制作马肉的话，就看一看接下来为各人详细解说马肉的制作方法。

主料

马肉

500g

辣椒

2个

辅料

姜

1块

蒜

3粒

料酒

适量

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

步调

1.马肉洗洁净

2.切成薄片放入姜、料酒以及蚝油腌制

3.筹备两个辣椒

4.辣椒去籽切成小块

5.锅中放油，倒入蒜末炒香

6.放入腌制好的马肉

7.马肉炒熟后放入辣椒

8.调味后盛入盘中便可

红烧马肉的做法

质料:马肉、糖、油、大葱、生姜片、精盐、八角、桂皮。

做法:将马肉切成麻将巨细的方块,放到锅里煮15分钟后将肉掏出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少量底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块酿成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味便可。末了再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香馥馥的红烧马肉便大功告成了。

1、哪些人不克不及吃马肉

妊妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。

2、马肉的适用人群

相宜气血不敷,营养不良、腰酸腿软之人食用;相宜老年人食用;相宜动脉硬化、冠心病以及高血压患者食用。

3、马肉的食用禁忌

食用马肉每人每次摄入量在100克摆布为最佳。在食用马肉时要细致不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食品。