目录：
孜然土豆
孜然土豆不仅营养价值高，而且其的功效与作用也是不容小觑的哦。其具有宽肠通便的作用，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
其次，孜然土豆还具有降糖降脂、美容养颜的功效，土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，其能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。同时土豆又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
孜然土豆的功效与作用很是不错，那么其的做法又是怎样的呢？
孜然土豆怎么做
孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。其的营养价值及功效均很不错。那么，孜然土豆怎么做？
孜然土豆的做法
准备材料：土豆、孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐少许、姜末、香菜适量
做法：
1、小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量能摸过土豆就行，再放入5克的盐
2、大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
3、土豆煮好了，捞出控去水分，放在一边放凉，放凉后去掉外皮并切成滚刀块。
4、锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
5、翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了。
这样，一道美味可口的孜然土豆就做好了，大家可以去尝一尝哦。
孜然土豆的营养价值
孜然土豆的口感极佳，且其营养丰富，富含很多营养物质，适当的食用，对人体的好处多多。然而，孜然土豆有什么营养价值吗？孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C及少量的龙葵素，其能促进肠胃消化，也能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用
孜然土豆还含有大量膳食纤维，能宽肠通便。此外，其富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
由此可见，孜然土豆的营养价值极高，适当的食用，对身体有益而无害。建议大家可适当的食用。
孜然土豆的适宜人群
孜然土豆营养丰富，且其的功效很好，但是，孜然土豆适宜哪些人食用呢？下面，大家就一起来看下。
一般人群均可食用孜然土豆的，尤其适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。其的营养价值及功效均很好，且其口感极佳，深受大众的喜爱。
但是注意哦，其是不能过量食用的过量食用会造成肠胃负担，从而扰乱肠胃功能。此外，孕妇应慎食以免增加妊娠风险。
购买土豆需要注意什么
好的土豆不仅更加有营养，而且其的口感也极佳。所以，懂得挑选好的土豆是极其重要的。
土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
