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牛肉是全世界人民都无比喜好的一种食品，由于牛肉不但有着很好的口感，并且另有着富厚的养分，是各人都无比喜好吃的，牛肉可以以及许多食品组合起来，此中春笋炒牛肉是一种常见的服法，那末春笋炒牛肉的做法是怎么样的呢，许多人都想晓得，下面咱们一起来相识一下。
春笋炒牛肉是许多人都无比喜好吃的一道菜，也是人们餐桌上常涌现的一道菜肴，味道无比的鲜美，因而许多人都想晓得这道菜是怎么做的，下面咱们一起来相识一下春笋炒牛肉的做法。
芦笋炒牛肉
质料
芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量
做法
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖以及生粉腌30分钟。
2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。
3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的时间，放芦笋下去同炒，末了放入适量的盐，装碟即成。
酸笋炒牛肉
质料：酸笋，牛肉，调味料
做法
1..酸笋洗一洗，怕酸的朋侪在煮的时间，可以适量地放点糖
2.牛肉切片加少量糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待它入味
3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时间，再放酸笋炒一炒便可。
小诀窍
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地域特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是种种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风韵奇特。酸笋炒牛肉吃起来酸甜适口，无比开胃，非常适宜在这个酷热的炎天品尝。
莴笋炒牛肉丝
质料：莴笋一根，牛肉丝
做法
步调1：将莴笋去皮，洗净切成丝状。
步调2：将牛肉用酱油，料酒，盐腌制30分钟。
步调3：热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用。
步调4：锅中留少量余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟，倒入牛肉丝加盐至熟便可。
步调5：莴笋口感鲜嫩，光彩淡绿，犹如碧玉一样平常，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽利。莴笋怕咸，盐要少放才好吃，此外要是焯莴苣时肯定要细致时间以及温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去响亮口感。
通过上面文章的先容，信赖各人对付春笋炒牛肉的做法也有了肯定的相识，这是无比喜好吃的一道菜，因而各人可以多相识一下这道菜的做法，然后在日常生活中做出这道菜给您以及您的家人试试，实在是很简朴的哦。
