怎么用酱油腌制嫩姜

目录：

1. 怎么用酱油腌嫩姜
2. 酱油腌嫩姜的用料
3. 酱油腌制嫩姜的具体步骤

酱油腌嫩姜是湘菜中的一种著名菜品，它味诱人，而养分富厚，尤其适宜人们在冬天中食用，食用之后能进步身材抗寒本领，也能淘汰伤风的产生。那末应该怎么用酱油腌制嫩姜呢？下面我就来细致奉告各人。

怎么用酱油腌嫩姜

酱油腌嫩姜的用料

各人平常用酱油腌嫩姜时，重要质料是新鲜嫩姜五公斤，盐一百五十克，酱油三公斤，此外还要筹备少许的冰糖。

酱油腌制嫩姜的具体步骤

1、把筹备好的新鲜嫩姜用流水洗濯洁净，再把小刀把外皮去掉，去掉之后再用净水把嫩姜洗濯洁净，再把它控干水份。

2、把处好以嫩姜整个放在一个没有水份的盆子中，参加食用盐腌制，腌制时间应该在四到五小时摆布，腌好之后去把盆子中的水份去掉，再用净水洗一下，控干备用。

3、把筹备好的酱油、冰糖以及适量的净水，整个放在一个没有油的锅中加热，煮开之后，让冰糖化开，然后再让它们天然降温，降到常温之后便是腌嫩姜的料汁。

4、取一个洁净的瓶子，控掉水份，然后把处置惩罚好的嫩姜放在瓶子中，把调的料汁参加，然后摇匀，再把瓶子密封起来，放在冰箱中冷藏，过三到五天之后，嫩姜就能整个入味，想吃的时间可以随时取食。