番茄基围虾的做法

目录：

1. 番茄大虾

番茄作为一种酸酸甜甜的食品信赖不少人都喜好吃番茄吧，而且番茄也是百搭的食品。除了各人生存中所常见的番茄炒蛋以及番茄蛋汤等，在制作酸汤肥牛的时间还可以放入番茄，而番茄基围虾也是不少人所喜好的菜肴。但是有人耳食之言说番茄以及基围虾放在一块儿大概会致使食物中毒，这实在是一种谬论。实在番茄基围虾是无比鲜味的，本日就来学习番茄基围虾的制作方法。

对付富含维生素C的番茄来讲，与虾混吃被各人传成是伤害的。对此，海都采访了福州市农业局相干专家，他以为这种说法尚缺相干科研以及食物监视部分的钻研讲演。在肯定的前提下，番茄中的酸身分使虾中的五钾砷化合物孕育发生游离的砷离子，进而联合孕育发生剧毒的五氧化砷(也便是砒霜)。然而对付几多的番茄含量以及虾含量致使孕育发生几多的砒霜都没有相干科学报导，并且对付人体来讲，几多含量的砒霜才会致使中毒等，也都没有，因而吃番茄再吃虾会天生砒霜一说科学依据不敷。

尽管如是说，然而菜谱中不乏遍及食用。下面为各人先容一道关于番茄虾的做法：

番茄大虾

1、质料：大虾、番茄、大蒜;

2、虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会;

3、番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥;

4、调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、净水调成汁;

5、起油锅煸炒大虾;

6、煸至虾身变红盛出待用;

7、再起油锅爆香蒜泥;

8、倒入番茄丁翻炒;

9、待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒;

10、倒入调好的汁，煮一会;

11、加点盐以及鸡精调味，大火收汁。