实在有许多人在做菜的时间老是会或多或少的遇到一些难题，尤为是刚学会做菜的人们对付厨房是七手八脚的，基础就不晓得一些菜肴的特性是甚么，如许炒出来的菜有就没有措施施展真正的口胃，尤为是对付丝瓜来讲，由于丝瓜自身在翻炒的时间便是尤其的容易发黑，以是许多人炒出来的丝瓜都是黑溜溜的，这样的话就会让人们毫无食欲，并且会侵害丝瓜自身的营养物质。
PS：1.丝瓜汤里放些干虾皮会使味道更鲜美。
2.用漏勺过滤蛋液让蛋花凝结更英俊。这是我很久以前在生存一点通里学来的，他用的是大漏勺。
3.让丝瓜煮出来不发黑，便是等水煮开后放入丝瓜，加少量盐，再煮开水。
又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。
丝瓜为葫芦患上植物丝瓜或者粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明朝引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，满身都可入药。丝瓜所含各种养分在瓜类食品中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖以及干扰素等特别物资拥有肯定的特殊作用。
营养价值
丝瓜中含防备皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等身分，能掩护皮肤、解除斑块，使皮肤明净、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。密斯多吃丝瓜还对于调治月经不顺有资助。
1、抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及防备种种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
因为丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健；丝瓜藤茎的汁液拥有维持皮肤弹性的特别功效，能美容去皱；
那末人们在做丝瓜汤的时间就最佳是要等水开了之后再放丝瓜的，并且在放丝瓜的历程中还要参加一些少量的盐，然而不可以或许加太多的，要不然的话就会损坏丝瓜汤自身的口感，然后再参加一些白开水，如许煮出来的丝瓜就不会涌现发黑的环境，让人们觉得到尤其的有食欲，可以保存丝瓜原先的翠绿色。
