豆腐盒子甜品

目录：

1. 豆乳盒子的做法
2. 豆乳奶酪糊做法：
3. 组装盒子：

很多人去甜品店的时间，豆浆盒子是必不可少的一个甜品。尽管在大多数人的眼中看来，豆浆盒子就有一股黄豆的怪味，以是不太喜好吃，然而对付喜好吃豆浆盒子的人来讲，豆浆盒子却有其他甜品无法比拟的味道。并且制作豆浆盒子的要领较为简单，在家也可以学习，下面就一起来学习豆浆盒子的制作方法吧。

豆乳盒子的做法

1、戚风蛋糕质料，分散卵白蛋黄，卵白入无油无水的容器里

2、蛋黄打散参加20克糖打匀。

3、参加油搅打至完整交融再参加牛奶搅拌匀称。

4、筛入面粉，之字形切拌至完整无颗粒。

5、卵白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后参加13的糖

6、再分两次将糖参加打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。

7、取13的卵白参加蛋黄糊中切拌匀称。再倒回卵白中抄底翻拌匀称

8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，外貌抹平小扣烤盘震出氛围

9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤收场掏出撕去油纸晾凉。

豆乳奶酪糊做法：

1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆乳过滤一下。

2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉

3、蛋黄以及细砂糖用打蛋器搅拌匀称，再筛入低筋面粉混淆匀称。

4、分次参加豆乳，搅拌匀称至无颗粒，顺滑。

5、倒入不沾锅，不绝搅拌小火慢炒至浓稠。

6、奶油奶酪软化后掰成小块放入此中搅打匀称即成豆浆奶酪糊

7、淡奶油放入10克糖丁宁至裱花状况

8、将淡奶油以及豆浆奶酪糊分别装入裱花袋。

组装盒子：

1、蛋糕按盒子巨细切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆浆奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。

2、裱花袋装入喜好的花嘴，装入适量的豆浆奶酪糊外貌挤满花

3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，立刻可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。