秘制牛舌

目录：

1. 秘制牛舌步骤

牛舌是生存中各人较为喜好的一种食品，然而许多人并不知道该怎样制作才好吃。那末，真相怎么样制作牛舌最美味呢?如今有养分专家奉告你，怎样制作出美味的牛舌，让其既美味，又不流失其所拥有的营养价值。通过以下内容的相识，您就可以亲自动手做出美味的牛舌来。

秘制牛舌是一个既简朴又要注意细节的历程，为了让您顺遂吃上美味的牛舌，提醒您在制作以前，肯定要把质料准备充分。秘制牛舌的详细操作步骤如下，各人一步一步随着来学习制作吧。

秘制牛舌步骤

1.牛舌要请师傅彻底处置惩罚洁净。

2.洗净，冷水下锅。

3.大火煮开，以去除血水。

4.牛舌掏出，用开水洗净其泡沫，并用小刀将其表层的白皮刮洁净。

5.蒜头剥皮。

6.筹备香料：桂皮拍碎、花椒、干辣椒、陈皮。

7.将香料放进滤纸袋，封紧。

8.筹备好卤汁：生抽、老抽、白糖与料酒。

9.将香料包、卤汁与清水煮开，放入牛舌。

10.大火煮开，转小火煮至牛舌可以用筷子轻松插入，约两个小时摆布(若味道不敷，可以再参加盐调味)。

11.熄火，将牛舌连续浸泡在汤汁中一两个小时，可以更入味，食用时掏出牛舌，沥干水份。

12.可以切片直接食用大概蘸酱汁食用。

13.做酱料，下油热锅，下辣椒与蒜蓉。

14.用小火煸至蒜蓉有点金黄，参加生抽，拌匀。

15.将酱料装入小碗，蘸着牛舌吃，美味啊。

怎么样，生存中本身亲手制作美味的牛舌是否很简朴呢?但还必要提示各人的是，在制作牛舌的历程中，肯定要细致将牛舌彻底处置惩罚洁净，不然会影响美味，还大概会危害身体健康。要想做出既美味又康健的牛舌，没关系当真参考以上的步调，信赖你肯定可以秘制出美味的牛舌来。