鲜洋姜如何腌制 鲜洋姜的腌制方法

目录：

1. 鲜洋姜的腌制方法
2. 鲜洋姜腌制的材料
3. 鲜洋姜的做法

洋姜是一种药用效用是很好的一种食品，可以调治人体的血糖，如今咱们就一块儿来看?ahref='https:cong'>葱孪?ahref='https:yangjiang'>洋姜的腌制要领吧。

鲜洋姜的腌制方法

鲜洋姜腌制的材料

鲜洋姜一百千克，甜酱四十公斤，食盐二十千克，豆饼酱二十四千克，二酱六十千克。各人在做鲜洋姜的时间可以按这个比例去配料。

鲜洋姜的做法

1）先把质料处置惩罚一下，一样平常是在每年的十一月份去采收鲜洋姜，再把鲜洋姜的皮去掉，须根去掉，然后再洗濯洁净，再沥干水分备用。

2）再把16波美度盐水酒到鲜洋姜上面，然后再入缸，这时是要逐层匀称地福彩腌制的。隔10小时就要翻缸一次，至少要翻四次。

3）四十八小时之后就要把鲜洋姜掏出来放进一些柜里沥干盐份，再换缸然后再在上面放上一个竹簟，如许是用来卡住鲜洋姜，再把原卤加盐配成16波美度，然后再浸泡贮藏。

4）然后再掏出咸坯，再参加等重量清水泡上两小时然后再掏出来，放进筐中参加盐三时小时让盐匀称。然后再把咸坯投入60千克二酱内，放上三四天的时间，天天要翻两次，掏出来沥盐后再放进去。

5）再把将40千克甜酱、24千克豆饼酱混淆搅匀然后再倒入缸内连续酱制洋姜，迟早搅拌2次，二十天之后就可以吃了。