剁椒豆豉蒸鱼的做法

每一个人都是吃货，要是不是，那也是因为你没遇到本身喜好吃的。要做本身喜好吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为各人先容一下怎样做好剁椒豆豉蒸鱼。

1.鲫鱼洗洁净，正反面各划上三刀，如许更入味。先用料酒腌制5分钟。

2.筹备好葱姜蒜

3.两勺豆豉，剁椒就不单独照相了，用个大坛子装着的，这是我妈妈从湖南故乡背来的，用自家种的辣椒做的。四川这边的辣椒品种不同样，做不出这种剁椒来。

4.1先在鱼身上抹上少许的盐，不要太多，豆豉跟剁椒都是咸的。2再在鱼身上抹上植物油，我用的玉米油，用生菜籽油会有点菜籽油的味道，我不喜好。

5.姜蒜切末，葱切成葱花，参加剁椒，胡椒粉（去腥的），料酒，生抽，还可以参加花椒粉，搅拌匀称。

6.把搅拌好的调料铺在鱼身上。最好吃的便是这些调料了，以是我放得有点多。

7.花椒冷油下锅，小火逐步炸出香味，麻味。再把火开大，升高油温，不喜好吃花椒的，把花椒捞出来吧。

8.开水上锅大火蒸8-10分钟，端出来，撒上葱花。

9.淋上热油，“哧”的一声，香味扑鼻而来啊！！让人流口水啊·····

尽管剁椒豆豉蒸鱼这道菜做起来很简朴，然而从未做菜的你要是看不懂，没关系讨教下本身的尊长，而在尊长的指示下，你一定可以或许完成患上更好。