葡萄干面包的做法大全

信赖各人对付葡萄干照旧对比熟习的吧，咱们接纳葡萄在阳光下面晒干就做成了葡萄干，葡萄干非但味道无比好并且另有很好的摄生保健效用，时常吃葡萄干可以让咱们拥有康健的身材，以是咱们要擅长应用葡萄干来为咱们办事，葡萄干有很多种做法，咱们可以接纳葡萄干来做成面包。

葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或者在暗影下晾干的葡萄的果实。又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有种植。夏末秋初采收，鲜用或者干燥备用。

葡萄干肉软清甜，养分富厚。

高粉250g、白砂糖40g、盐5g、脱脂奶粉10g、干酵母4g、麦芽精2.5g（没有可以省略）、鲜奶油50g、蛋黄50g、水110g、黄油25g、发酵种425g、酒渍葡萄干沥干水份175g。

1、前一天，制作发酵种，要领请看这里;

2、将全部的质料后油法揉至完成阶段，参加沥干的葡萄干，揉至匀称;

3、底子约莫发酵40分钟;

4、排气，支解成530g的一个大的，剩下的均匀分成6份;

5、滚圆，松懈20分钟;

6、整形，将大的面团放入吐司模型中，小的整成圆形，开始二次发酵;

7、二次发酵后，吐司刷上匀称的蛋液，小的刷上蛋液，剪开十字口撒上珍珠糖;

8、放入到已经预热到200度的烤箱内，吐司30分钟，小面包12分钟。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是葡萄干，咱们晓得葡萄干非但可以食用并且食用代价还很高，时常吃葡萄干是有利于咱们的身材，上文细致先容了葡萄干面包的做法。