大骨汤米线怎么做

平常家里时常会买几个大骨头返来煮汤，大骨汤对于人身材对比好可以补钙，并且煮出来的汤头无比的香很鲜味，平常可以加点菜放点丸子之类的放在一块儿煮汤简朴又有养分，炎天到了不想烧饭的话可以用大骨汤来下点面或者米线之类的也是个不错的选择，如今来以及各人分享下大骨汤米线的做法。

1.米线用水浸泡一小时以上至软。大骨焯水，冲刷洁净，再放入热水中煮开后小火炖煮至骨肉分离，且肉酥烂

2.汤煮好后将大骨掏出另用。汤用细网过滤，去除小碎骨。

3.番茄洗净切块，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇洗净手撕成条，切好葱花，生菜洗净

4.胡萝卜片入汤中煮至软。番茄用油加糖小火煸炒，至涌现汁水，略煮后参加到大骨汤中，再参加杏鲍菇条，煮开后再小火煮一刻钟，撒葱花，调味

5.水烧开后放入泡好的米线，煮开后再煮2分钟摆布，沥水捞出，放入番茄高汤中，放上烫过的生菜。

根据上面的步调就可以做出一碗热腾腾香馥馥的大骨汤米线，起锅后在撒些胡椒粉，那是至关不错尤其是伤风的人，能吃上一碗流下汗很快伤风就好了。到了冬天时常吃火锅就可用大骨汤来做汤底绝对比放白水来得好吃多了，要是在加海鲜进去的话那汤就无比的鲜甜鲜味。