目录：
洋芋是对比常见的蔬菜，洋芋中含有许多人体所需的营养物质，时常吃洋芋对于身体健康的益处是许多的，洋芋的做法是无比多的，可以做成土豆丝，还可以洋芋炖肉，大概是将洋芋做成丸子来食用，无论是哪一种洋芋的做法，对于身体健康的益处都是无比多的，那炒洋芋丸子怎么做呢?
炒土豆丸子的做法
质料
洋芋200克，猪瘦肉150克，胡萝卜、青椒各50克，面粉少量。油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐12小勺，味精13小勺，白糖1小勺，花椒面、葱、姜末少量，淀粉适量。
做法
1、洋芋洗净，煮熟，去皮，参加少量面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量净水捣成泥状，挤成蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油;猪瘦肉切成1厘米见方的丁;胡萝卜，青椒均切成7厘米见方的丁，分别焯水，投凉备用。
2、炒锅上火烧热，加少量底油，用葱、姜末炝锅，下入肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入洋芋丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘便可。
小窍门
软嫩鲜香，明油亮芡，味美适口。
吃土豆对人有什么好处
进步免疫力
铜等矿物质情势与免疫性能有关的酵素。
健脾
实用于性情衰弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
解毒
有助肝脏解毒。清算身材内恒久淤积的毒素，增长身体健康。增添免疫细胞的活性，解除体内的有害物质。
通便
增进肠壁的蠕动，资助消化，防备大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。维持肠内粪便潮湿，以利通便。
降糖消渴
对于糖尿病有帮助医治作用。有低落血糖的作用，增进糖分剖析，拥有使多余糖分转化为热量的作用，改进体内的脂肪均衡。延缓肠道对于葡萄糖的消化吸收，从而使血糖低落。对于糖尿病有防备作用。
抗衰抗辐射
拥有极强的肃清自由基的本领，有抗辐射、防备心脑血管疾病、进步免疫力、延缓朽迈等效用。
祛脂降压
使血压更易节制，并使毛细管扩张，血黏度低落，微循环改进。能软化以及掩护血管，有低落人体中血脂以及胆固醇的作用。
养颜护肤
能加强皮肤的抗毁伤本领。
