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咱们吃的红烧茄子一样平常是切成块的，有的是用圆形的茄子做，有人喜好用长茄子做，然而茄子炒肉丝时要把茄子切成条会更好吃，那末茄子怎么切成条对比容易呢？对付刀功对比差的人来讲切成条确凿有些费力，可以先把茄子切成一大条，然后再切的细一些。可以把皮去掉就容易了，细致切条时不要划得手。
茄子怎么切
起首，先把茄子放在净水内里洗濯洁净，然后把茄子用一把对比犀利的刀子切成大概3指长同样的圆筒形，再把茄子每一个的圆筒形的谁人分成两个之后，用刀子的尖轻轻的把茄子表皮横着划上几刀子之后再竖着划上几刀子，把茄子划成小格子同样的形状。用这种要领切出来的茄子无比英俊雅观，并且制作出来的口感也是很不错的，在家里的时间可以多实验一下哦!
茄子怎么切好看
茄子是一个口胃很不错的菜，茄子煲、茄子炒肉、蒸茄子等，还可以用来烧烤，味道说起来就可以让人流口水了。那末茄子用来做菜的时间要怎么切呢?
茄子切条
将茄子从上切到下，切成厚片约一厘米，再改为条也现为一厘米就好了
茄子切块
可以切滚刀块，即斜切一刀将茄子转一下偏向再切一刀，云云将整条茄子切完，大概也可以将茄子切成粗条，再改为块
茄子切丝
就将茄子斜切成薄片，再切成丝便可
茄子饼
可以切成两片中心连着的，可以夹肉。即第一刀将茄子横切失头部，第二刀不要将茄子割断，约莫留一厘米摆布，第三刀割断。以此类推。
茄子的饮食注意事项
1、茄子的吃法荤素咸宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最佳不要去皮，由于茄子皮内里含有维生素B，维生素B以及维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢历程中必要维生素B的支撑，带皮吃茄子有助于增进维生素C的吸取。茄子切忌生吃，以避免中毒。
2、只管茄子的吃法许多，但多数吃法烹饪温度较高、时间较长，不但油腻，养分丧失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的全部吃法中，拌茄泥是最康健的。
3、茄子以及蟹肉都是寒性食品，一块儿吃每每会使肠胃感触不惬意，严峻时会致使腹泻，尤其是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素又称茄碱的毒素，在抽芽的洋芋中龙葵素对比多，有毒的!龙葵素不但存在于土芽菜中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。
5、孕期朋侪在选择茄子的时间，也应选择奇怪茄子。最佳不要选择老茄子，尤为是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对于人体有害，不宜多吃。
