红烧香菇鸡腿

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1. 小提示

香菇是菌类食品之一，可以制作成种种美食，此中红烧香菇鸡腿是许多人喜好的一道菜。香菇的营养价值中拥有防癌的作用，在利用以前先用清水泡发一下，利用时把水挤出来就可。而鸡腿可以在烧以前用滚水来淖一下。可以放的诡计不克不及对比多，譬如姜和蒜以及糖以及麻油等。

香菇拥有进步身材性能，延缓朽迈，防癌抗癌的营养价值。在这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，万万不克不及省略。这个菜炒至鸡肉上色后，还必要炖煮入味，以是鸡肉不要切的过小。要是你要做香菇鸡焖饭的话，肯定要用香菇水焖，如许焖出来的饭会更香，食材能切的都要切小块，容易熟越发入味。本日大叔下厨房教你做红烧独蒜香菇鸡，盼望你吃的开心~

鸡，香菇，独蒜，生姜，生抽，老抽，盐，糖，麻油适量

1、起首将香茹洗净后泡发待用，泡发后捞出挤干水分待用，泡香菇的水留用便可;

2、然后烧开水锅，水中放拍碎的姜，可去异味，水开入切好的鸡块稍炒，鸡皮收紧捞出洗净，独蒜去壳，将洗净的独蒜改刀统统二，将生姜拍碎待用便可;

3、末了坐锅入油，先煸生姜，香味收支鸡块，稍炒入香菇与独蒜，入糖提鲜，入生抽调味，老抽上色，入开水与香菇水至鸡肉平，盖盖中小火烧至稍收汁淋麻油增香增亮便可出锅上桌啦~

香气扑鼻，鲜香味美的红烧独蒜香菇鸡就做好了，喜好的话，本身可以动手尝尝吧~

小提示

1、鸡肉与香菇的养分以及口感都极佳，互搭味无比美;

2、香菇肯定不要省，最佳是干香菇，味道更好!