炸鸡腿应该说是小孩们的最爱吧,外酥里嫩,口感很好,但表面做的炸鸡腿吃着又不是那末放心,本身炸出来的鸡腿又黑又难不好吃着实没有卖相,那末怎样才能做出光彩金黄,口感香脆,养分富厚的炸鸡腿呢?做这道美食前必要筹备的质料又有哪些呢?
必要筹备的质料有鸡腿,配料有鸡腿,油(最佳是花生油),调味品重要有盐、味精、绍酒、干生粉、面包渣。调味品的利用重要以咸鲜味为主。
1将鸡腿洗净、沥干水份;
2.鸡腿放入碗中,参加米酒、盐(克)抹匀备用;
3.将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混淆匀称;
4.加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌匀称成蛋面糊;
5.将鸡腿匀称沾裹蛋面糊后,再沾裹一尼面包粉;
6.锅中倒入充足的油烧热至180℃,放入鸡腿;
7.以中小火炸至外貌呈金黄酥脆,捞出沥干油分便可。
相识了炸鸡腿的做法,之后本身在家就可以为孩子做这道美食了。但肯定要记着的是炸鸡腿时油温不要过高,不然炸出来的鸡腿就不敷香脆了,另有大概会变黑。炸鸡腿所用的油也最佳是植物油。如许做出来的炸鸡腿是最有养分的。
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