怎样炸鸡腿

目录：

1. 一)腌制过程：
2. 二)裹粉过程：

鸡腿的勾引是很大的，如今市面上卖的鸡腿许多都不怎么卫生，要想吃到卫生又鲜味的鸡腿，发起各人本身动手做炸鸡腿，或许各人还不晓得应该怎么样做炸鸡腿，这里针对各人存眷的炸鸡腿怎么样做的题目，咱们为各人讲讲，盼望接下来的内容能有用办理各人的纳闷。

一)腌制过程：

1)将质料完整解冻后、完整沥干待用。

2)部门油炸质料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如：鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍猜中，(鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g)，正常腌渍2-3小时摆布，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

二)裹粉过程：

(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)

1)上裹粉前需确保质料外貌充实潮湿，但必需沥干，不然裹粉不易匀称。

2)裹粉时将质料埋入调好的粉内，十指捏紧质料两头往统一偏向使劲翻腾揉压5次以上(粉要多)。

3)放在净水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉潮湿便可，即包裹质料的干粉变糊状(浸泡时阻止翻动，防备水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水分，再放入干粉中重复上述裹粉压揉要领5-10次以上，表皮完整匀称的挂上鳞片，便可住手压揉。

5)裹好粉的质料应立即油炸，不然会影响鳞片的天生。油炸温度控制在165度之内，炸5-6分钟，炸至光彩淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

怎么样炸鸡腿?信赖各人读完上面内容后已经对于相干题目有了对比根本的了解，炸鸡腿的症结便是要有好要领，盼望上面的文章内容能资助各人炸出鲜味又康健的鸡腿，能做到享受康健鲜味的食品，不想在表面吃炸鸡腿的话，何不本身动手在家里做鲜味又酷炫的炸鸡腿呢。