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说到炸鸡腿，咱们许多的朋侪大概会想到想到表面洋快餐的炸鸡腿，对付它的鲜味，咱们不消多加先容，信赖咱们许多朋侪本身都有所相识，实在，咱们在家中也能吃到这些美食，它的做法并不难，所需的质料也不多，咱们下面一块儿来看一下怎么做炸鸡腿，这是几种常见炸鸡腿的做法。
对付炸鸡腿，不只是小孩子对比喜好，咱们许多的年青朋侪对此也是无比喜好的，咱们学上一手的话，咱们就无须每次想吃都得到表面饭店去品尝，如许很贫苦，在家中咱们就能本身动手了，何乐而不为。
家常炸鸡腿
【特征】光彩金黄鲜艳，鸡肉焦嫩适口。
【质料】
主料笋鸡腿1对于。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
【制作历程】
(1)将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋割断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐以及切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，
蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用便可。
脆炸鸡腿
[质料调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，参加盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加净水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
香酱炸鸡腿
用料：
鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水分，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项质料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用
以上便是几种常见的炸鸡腿的做法，咱们没还没学过的朋侪可趁此机会时机连忙将它学下来，在咱们平常星期六天苏息的时间，咱们可以本身动手自制这么一道鲜味，让本身在休闲之时，不但能熏陶下情操，还能享受到一道这么鲜味的好菜。
