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蘑菇的种类有许多，但都是菌类食品，此中鸡腿菇因长的尤其像鸡腿而得名，然而鸡腿蘑菇有毒吗？这是一种可以食用的菌类，没有毒性，但因为是菌类以是也不克不及食用太多。鸡腿菇尤为是不克不及与酒类一块儿吃，不然就有大概引起化学反应而让人中毒，但一般来说不会有题目。
形态特征
菌伞：6.4-12.0cm高(睁开前)，3.5-10cm宽(睁开后)，鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。
菌褶：4-11cmx1.0-1.2cm;分散但麋集，颜色白色，变玫瑰红，变紫色，再变灰黑色，到末了变黑。底部有白色的面纱笼罩菌褶。
菌肉：顶部微厚达0.2cm，白色，柔软。
面纱：厚。
气息：平淡的蘑菇味道。
味道：温和。
可食性：味道美，一样平常可食。但会中毒，尤为与酒类及啤酒同吃均容易中毒。
胞子：10.6-13.8(17.6)x5.5-7.6⑽microns,
形态特性：子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边沿菌褶消溶成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，高达9-11cm，外貌褐色至浅褐色，并跟着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较修长，圆柱形且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延伸呈根状。胞子平滑，卵形12.5-16μm×7.5-9μm。具囊体，无色，棒状顶部钝圆，24-60μm×10-12.3μm。经济代价：毛头鬼伞一样平常可食。但会中毒，尤为与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。
生长环境
草腐土笼罩生菌，多数从稀到麋集群生长。
主要价值
【效用】：健脾以及胃,清心醒神。
【主治】：用于胃痛、食少纳呆、消化不良等。头晕、头眩、头痛。
【性味归经】：苦，平。心、胃二经。
【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。
【又名】：毛头鬼盖、鸡腿蘑、毛鬼伞、鬼盖、地盖、地芩、鬼伞(《新华本草纲领》)
【动植物资源漫衍】：漫衍于吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏等省区。
【拉丁名】：毛头鬼伞Coprinuscomatus(Muell.ExFr.)S.F.Gray.
【考据】：始载于《新华本草纲领》。
【中药化学成分】：全草含腺嘌呤、色氨酸、色胺(tryptamin)、组胺、酪胺、精液蛋白(spermidine)、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸等。该品之一近缘种：粪鬼伞CoprinussterguilinusQuel也有利胃等攻效，但因多生于粪堆之上，被人忌用。
