糖醋汁怎么熬

目录：

1. 用料一
2. 用料二
3. 适用菜品
4. 注意事项
5. 糖醋汁的比例
6. 第一种做法
7. 第二种做法
8. 第三个方法

糖醋汁的熬制是必要时间，人们在做的时间必需要有绝对的

用料一

地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。

用料二

白醋4公斤，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6公斤，干红辣椒末10克，柠檬片50克。

适用菜品

可用来做“糖醋里脊”“松鼠桂鱼”“菠萝咕老肉”等。

注意事项

此汁参加了少量的辣椒，如许出来的口胃更复合，比单纯的酸甜更香醇。

生存方法：可在0℃-4℃的温度下，密封生存30天。

糖醋汁的比例

水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。

第一种做法

先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布以及筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，末了加白醋，再在火上略滚一下即成。这个要领比较复杂，大型餐馆用的对比多，口感最佳。

第二种做法

1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山查、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使质料中的呈味物资、营养物质充实溶解于水中，滤渣既成基汁。

2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后参加白醋蒜茸既成。这是一种对比讲求的糖醋汁的做法。这个也庞大，也是专业餐馆的做法。

第三个方法

便是咱们家里通常用的，重要是简朴：锅烧热放少量油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少量，勾欠等起泡后在淋少量热油就好了。