怎条快速腌东北酸菜

东北人是很喜好腌一些东北酸菜的，如今咱们就一起来相识一下这些东北酸菜是怎样快速腌出来才更好吃吧。

1）东北主要的冬天菜就是白菜了，东北酸菜的制作量是很大的，一次一家人就会做上好几百斤的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子了。先把白菜切开，凉干水份，然后再放进缸中，再放上水，一个月以后，就可以吃了，这是很简单的做法。

2）为了让东北酸菜做患上更快一些，可以把东北酸菜瓣成一片片的再腌，再用开水烫一下，然后再加之发皮，这种做法放上半个月就可以吃了。

3）东北酸菜的做法也可以加一些盐，先氢东北酸菜切成两半，再凉去水分，再放进缸中。放一层菜，加一层盐，然后再用重物压着，再把开水开凉了后再倒进去，盖好盖子，过一段时间就可以吃了。