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每一个地域都会有其地域差别的饮食习惯，也就会有有差别的特色食物，譬如在内蒙古地区会有烤全羊、马奶酒;重庆地区有暖锅;天津地区有狗不理包子以及麻花等等。安徽地域也存在有不少的特色小吃，譬如黄山烧饼、巢湖银鱼、、包公鱼、五城茶干等等，下面来细致先容一下安徽有哪些特色小吃。
黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。厥后有许多人就由于觉得只吃面饼太甚单调，而将此中参加梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，又容易贮存，经徽商走遍了天下，名气就大了起来。
巢湖银鱼
巢湖的银鱼但是至关的着名，素有“鱼类皇后”之佳誉，银鱼长约5cm摆布，营养价值至关高，钙含量冠绝群鱼，银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法，光彩金黄，鲜嫩味美，极大的表现了银鱼以及鸡蛋的营养价值。
砀山酥梨
砀山酥梨乃中国三台甫梨之首，梨本就有润肺止咳，清热去火的作用，砀山酥梨更是如此，富含多种维生素，营养价值、摄生代价极高，鲜食酥脆可口，汁多果大，制成罐头入口即化，回味无穷。
五城茶干
五城茶干产自安徽省休宁县，是安徽传统小吃之一，五城茶干光彩棕黄，咸味适中，柔软有弹性，富含多种氨基酸、植物蛋白以及微量元素，是下酒之好菜，初创于南宋末年，成熟于元朝，兴盛于清代。
包公鱼
包公鱼接纳的原材是玄色的鲫鱼，由于它与包公皮肤乌黑呼应，以是让人们遐想到了一块儿，才被称作了包公鱼，毛泽东主席吃过之后对于这道菜赞叹不已，故而著名，包公鱼的好处便是肉质鲜嫩，汤汁飘香。
毛豆腐
毛豆腐是黄山名小吃，是将外貌上经处置惩罚长出白毛的豆腐用油煎至两面金黄，浇上制作好的汤汁，作为开胃菜食用，芬芳诱人，回味无穷。
腌鲜鳜鱼
鳜鱼自身是披发一种奇异的异味，但经由厨师油锅一煎，小火细烧后，则满是鲜味，与北京的臭豆腐同样“闻着臭，吃着香”。
8.淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，顾名思义，是一道妇孺皆知的淮南名小吃，重要是用牛骨头与多种香料混淆熬汤，将牛肉，粉丝，豆饼，千张等食材分别烫熟，捞在碗里，兑上骨汤，摆上熟牛肉，撒上香菜香葱便可利用。味道鲜美，滋补摄生。
