浙江宁波小吃

目录：

1. 慈城年糕
2. 红膏呛蟹
3. 宁波汤圆
4. 宁波三臭

浙江宁波这是游览的一个好去处，其存在有无比多的旅游景点，譬如天一阁、东钱湖、浙东大峡谷以及宁波天一广场、宁波海洋天下等等。浙江宁波也是存在有无比多特色小吃的，譬如有鲜香爽口的慈城年糕、色香味美的红膏呛蟹以及吃起来尤其香的宁波三臭等等，下面来细致先容一下浙江宁波有哪些特色小吃。

慈城年糕

吃年糕，要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起来精致柔嫩有嚼劲。宁波人最常的做法是放汤以及油炒。雪菜肉丝年糕汤但是至关隧道的宁波菜了，汤汁浓烈，咸鲜中另有一丝微酸，极其爽口。

红膏呛蟹

宁波的菜肴天然少不了海鲜。红膏呛蟹，是此中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料天然讲求，一是有红膏，一是要活蟹。由于是生吃，以是奇怪很首要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以避免咸味盖过鲜味。开动时，最佳蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中以及蟹的寒性，掩护肠胃。到底是生食，肠胃欠好的人最佳不要容易实验。

宁波汤圆

将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子刹时打击味蕾，真的是满口生香。跟着汤圆的遍及，服法也愈来愈多。有人喜好在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。另有的喜好对于馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等。

宁波三臭

臭中取鲜，大概最能体现宁波吃货的实质。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是闻名的宁波三臭，那臭气，用宁波话说:“迢遥隔水”也能闻到味儿。说是三臭，吃起来尤为香。尤其在炎天，腻了大鱼大肉，上一碗臭冬瓜，滴几滴麻油，那咸中带酸，酸里透鲜的味道像一道清泉，从嘴巴到内心都透着股清新。