笕菜怎么烧 笕菜怎么做好吃

目录：

1. 笕菜怎么烧，笕菜怎么做好吃
2. 南乳苋菜
3. 上汤米笕
4. 蒜泥苋菜

笕菜,又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热效用。苋菜富含易被人体吸取的钙质，对于牙齿以及骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌运动，防备肌肉痉挛，增进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。那笕菜要怎么烧才气把它自身的味道展示的极尽描摹，怎么样做才会好吃呢，让咱们来相识一下吧。

笕菜怎么烧，笕菜怎么做好吃

南乳苋菜

将炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，转大火，下苋菜嫩叶翻炒，南乳捣碎与腐乳汁混淆倒入锅中，翻炒匀称，苋菜断生便可起锅装盘，撒上少量炒香芝麻。(南乳汁鲜咸微辣，依据菜量巨细及小我私家口胃酌情添加)

上汤米笕

苋菜去根洗净，火腿切丁，京彩入净水煮10分钟，冷后去壳切小丁；锅中倒入净水，调入少量盐以及油，水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出，沥干水份后盛入碗中；热锅入油，放入大蒜头小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高汤或者清水煮开；放入京彩丁大火煮3分钟至汤色变白，调入盐以及鸡精，搅拌匀称后倒在盛好的苋菜上便可。

蒜泥苋菜

苋菜剪去根，淘洗洁净后，绰水，晾凉，稍微挤一下，切碎。蒜捣成泥，放在苋菜上，滚油一浇，略放点生抽、醋、盐、糖、鸡精拌匀便可