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奇怪的海参通常生存的时间是对比短的，因而在日常生活中，咱们平常吃的海参大多都是干的海参，干海参各人都晓得，生存的时间要比奇怪的海参生存的时间轻微长一些，无非干海参在烹调以前，是必要提前泡发的，然而在平常要是掌握欠好干海参的泡发时间，是很容易致使海参泡的时间对比长。
海参泡时间长了能吃吗?
详细要看泡的时间恒久，一样平常干海参用冷水浸泡一天一晚上便可。
以下为干海参具体做法：
1、干海参用冷水浸泡一天一晚上，让海参回软，中心换冷水频频;
2、把回软的海参以及冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟摆布离火;(为了制止炒菜的锅具沾油，不停用的两个不锈钢小盆);
3、取下锅后，盖盖焖泡，天然凉透后剖开海参，去其沙嘴;
4、然后在流水下冲刷海参腹内的细沙以及杂质;海参的肠子很洁净，而且也很有养分，可以保存，无需去除。
5、从新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时;
6、冷却后把海参从新换冷水浸泡，八小时摆布换水一次;
随时查抄海参，掏出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，天天换水，随用随取。
7、经查抄，要是海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水，然后对峙连续隔断8小时换水一次直至水发充实。一样平常两至三天，就可使海参得到充实泡发。
干海参泡多久可以吃
将海参外貌洗濯洁净后，浸泡在清洁无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时摆布，时期换水3-4次直至海参体变软(此步调的目标是把海参浸泡至柔软可以洗濯内部的状况)。最佳用纯净水(勿用自来水)，如许才气包管终极泡出来的海参个大、肉质鲜美、养分更易吸取。
海参泡发后怎么吃
一、葱烧海参(传统做法)
配料：水发小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克(约耗75克)绍酒15克
做法：
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切发展5厘米的段(100克)以及末(5克)。青蒜切发展段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，参加鸡(50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)以及味精(1克)，然后用旺火蒸1至2分钟掏出，沥l去汤汁，留下葱段备用。
3、将炒锅置于旺火上，倒入猪油(25克)，烧到八成热时，下入白糖(25克)，炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)以及味精(2.5克。)待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠23，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油(30克)，烧热后下入青蒜段以及蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
二、木耳海参猪肚汤
根本质料：猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。
做法：
1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。
2、把整个用料放入锅内，加净水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。
3、耐烦期待美食出炉。
这个汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、润泽肠燥的作用，而海参性味甘咸温，功效补肾益精、养血润燥，这两样搭配在一块儿熬汤，补养阴血、润泽肠燥，可以治便秘哦。
