咱们都晓得骨头汤的营养价值是尤其高的，然而熬骨头汤是有肯定本领的，要是在熬骨头汤的时间不参加一些调味品，熬出来的骨头汤是尤其油腻的，骨头汤尤其适宜一些伤筋动骨的人食用，对付一些产后补身材的女性也是很好的补品，那末骨头汤以及甚么煲汤最有养分呢？
排骨汤是用排骨制作的一道家常菜。排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。下面就为各人带来排骨汤的几种家常做法先容。
【东北】猪肚排骨汤的做法
【东北】猪肚排骨汤食材先容
猪肚适量，排骨适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，葱头油适量，辣椒油适量，白糖适量，香菜适量，
【东北】猪肚排骨汤的做法步调
1、买回来的猪肚先用流水重复洗濯几遍，然后里外整个涂抹面粉重复揉搓，用净水冲刷洁净；再重复涂抹面粉揉搓冲刷洁净；里外再涂抹白醋并安排一会，然后重复冲刷洁净；末了在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用净水冲刷2遍就可以了。
2、煮锅放入凉水，参加洗濯洁净的排骨以及猪肚，参加姜片以及料酒，烧开后煮3分钟后捞出。
3、将排骨塞入猪肚中，煮锅洗濯洁净后此外加充足的水烧热后参加猪肚以及几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时。
4、将猪肚捞出切成条状。
5、排骨以及猪肚再次放回锅中，参加盐连续煮10分钟，末了将外貌的浮油撇除，参加充足多的白胡椒粉。
6、生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。
小窍门
1、洗濯猪肚很贫苦，然而不克不及省略，洗濯不洁净会有异味。
2、煮的历程中不克不及先放盐，猪肚会压缩变硬，要煮好后再放盐。
3、听说猪肚鸡汤更好喝，下次筹备尝尝。
排骨汤的做法
排骨汤食材先容
带骨猪肉500G，细山药3根，竹荪10根，玉米2根，马蹄10粒，红枣多少，枸杞多少，姜片多少，胡椒粉多少，香菜多少，
排骨汤的做法步调
1、筹备好汤锅以及灼骨头血水的锅。两个锅分别参加净水，汤锅按猪骨头5倍加水。如：500G猪骨头放2500克水。两个锅同时开始加热。
2、烧水的同时，切好姜片以及洗洁净红枣枸杞备用。
3、把猪骨头洗洁净后参加烧沸的灼血水锅中，水开后沸腾三到五分钟后，用滤勺撇开血水以及油脂把猪骨头勺出放入阁下的汤锅中。
4、开锅后转最小火炖一个半小时
5、汤锅开始炖的时间，筹备好食材。山药肯定要选这种铁棍细条的，耐煲耐煮。
6、炖足一个半小时后，再筹备一个汤锅，把煲好的汤底分一半量到另一个筹备好的汤锅里。
7、把山药以及竹荪放入此中一个汤锅
8、把甜玉米以及马蹄放入另一个汤锅
9、两个汤锅开锅后连续转小火加热，看食材熟烂水平加热半小时或者四十分钟。加盐、放胡椒粉，出锅，撒香菜。鲜美的排骨汤就做好啦！
