咱们生存中的蔬菜有很多很多，就像是黄瓜有很多种，有蔬菜黄瓜以及生果黄瓜，这是依据种类分的，南瓜也是如许的，有长的南瓜以及扁圆的南瓜，南瓜是依据形状分的，而姜也分为好几种，有地姜、黄姜等，咱们对于黄姜相识的不多，许多人一听到这里就会问一句黄姜能吃吗？到底能不克不及吃，我来报告一下。
黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的效用；现已钻研发明黄姜可提取120种成分及产业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；别的根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒以及酒精出产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。皂素的涤加工产物“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产物又是我国出口创汇的首要产物国际市场非常紧销，外国商人闻讯而至，争相定货以是黄姜的经济代价很高，开辟远景非常可观。
黄姜根茎内含薯蓣皂甙（dioscin）等，作为激素类药物的原料药。皂甙元，占天下含量在1%以上的约30种，我国则有50来种，此中17种、1亚种、2变种含皂甙元，占天下含有皂甙元植物的50%以上，含量高达16.15%，凌驾墨西哥小穗花薯蓣15%的记载，是天下上的王牌种类。黄姜是抱负的提取甾体激素类药物的首要质料，皂甙元(俗称皂素)，其甾体布局化合物加以改革，就可得到种种差别的甾体激素类药物。从黄姜根状茎中提取的最初产物为皂雄酮、醋酸孕酮(单脂)、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或者药物数千种，总之，以黄姜为质料，可以合成转化为性激素、卵白夹杂激素以及皮质激素等国计民生特需的系列产品，因而医药界称其为“药用黄金”，除了海内必要外，不停俏销美、德、法、日等120多个国度以及地域。
别的，黄姜除含皂甙元，还含有45～50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等；所含40～50%的纤维素，可出产羧甲基纤维素。提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食物、高档化妆品、兽药等行业中也有遍及的用处，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之效用，民间用于医治皮肤急性化脓性沾染、软组织毁伤、蜂螫、虫咬及种种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物资可以出产盾叶冠心宁，用于医治冠心病，结果好，副作用小。成都生物所研制的地奥血汗康，拥有调治新陈代谢性能，医治动脉硬化以及对于心血管体系的疾病都有较好的效疗，脱销国内外市场。此外，中科院武汉植物研究所钻研发明，黄姜活性物资是杀灭钉螺，防血吸虫的抱负药物，不但灭螺结果好，并且又不污染环境，维持生态平衡。
看了上面的内容就会相识黄姜能吃吗，实在许多吃的食品都分好几种，咱们平常或许没有细致给它们分类罢了，固然咱们的分类要领也不肯定科学，只是为了本身好记罢了，生存中有许多的蔬菜咱们大概不怎么遇到，然而无论吃甚么蔬菜都要好好相识下。
