整个萝卜怎么腌制

萝卜是平常人们用来腌制咸菜的重要质料，它养分富厚，口感卓越，可以健脾理气，也可以健胃消食。然而生存中大多数人只晓得萝卜丝大概萝卜片该怎么腌，对付整个萝卜怎么腌制相识的人并不多，实在整个萝卜腌制的要领也不难，适宜那些家中生齿多的朋侪利用。

各人可以筹备好奇怪的萝卜以及适量的盐，此外还要筹备一些辣椒粉、花椒面以及茴香粉以及盐等调味料，再就是筹备适量的白糖以及一些高度的纯粮白酒。

1、把筹备好的奇怪萝卜用净水洗洁净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱之后把它们快速的掏出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不消晒患上太干，以萝卜发软为宜。晒到这种水平约莫必要两三天的时间。

3、把筹备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉以及盐等调味料放在一块儿调匀，然后再加入适量的高度白酒，把这些调料调匀之后备用。

4、把晾晒之后的萝卜掏出之后把调的调料匀称的涂抹在每一一根萝卜上，涂匀之后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制，摆放好之后上面压一个重物，再把缸密封起来，过两个礼拜缸里的萝卜就能入味，在食用时掏出，把外表的调味料洗濯下去就可以了。