整个腌胡萝卜咸菜方法步骤

胡萝卜一种养分富厚的根茎类菜品，人们在生活中时常会食用它，既可以生食，也可以炒制，还可以腌制成咸菜之后食用。然而对付胡萝卜咸菜的腌制要领，人们却众说不一，本日我也会为各人先容一下冬天怎样来腌制胡萝卜咸菜，小编会把详细用料以及步调写出来，喜好吃患上胡萝卜咸菜的朋侪可以学习一下。

原料

人们在家中整个腌制胡萝卜咸菜时，量一样平常会对比大，可以筹备五公斤的胡萝卜以及一千五百克的食用盐，再就是白萝卜以及鲜辣椒各五百克。喜好入味还可以筹备一点花椒以及大料。

1、把筹备好的胡萝卜用净水洗净之后控干水份备用，再把白萝卜以及鲜辣椒用水洗净，也控干水份之后备用。

2、用把把洗好之后的胡萝卜上切一些刀花，要是不会也可以以及平常切片同样然而不让它断开，如许更容易入味。

3、取一个大点的盆子，然后把盐以及花椒大料整个放入到盆子中，再取一些开水突入盆中，制成五香盐水备用。

4、让盐水天然降温，把处好的胡萝卜以及白萝卜以及辣椒整个放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

5、把腌咸菜的缸放在阴凉透风的处所，并且用盖盖好，阻止生水进入，腌制一个月摆布的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时间，掏出切成细丝，参加生抽、食醋以及香油调味就可以食用。