制作腌辣椒的步骤教程

目录：

1. 制作腌辣椒的步骤教程
2. 腌辣椒的必备材料
3. 腌辣椒的具体步骤

腌辣椒是一种非常常见的家常菜，然而没地域以及差别的人群腌制出的辣椒味道以及口感却各不相同，有的尤其好吃，有的并没有甚么特色，在我的故乡有一种制作腌辣椒的要领尤其受欢迎，腌出的辣椒味道诱人，并且还没有那种尤其辣的觉得，适宜大多数人食用，一会我把制作腌辣椒的步调教程写出来，喜好吃腌辣椒的朋侪就快点来学习一下吧。

制作腌辣椒的步骤教程

腌辣椒的必备材料

制作腌辣椒时必要筹备奇怪的辣椒五公斤，胡萝卜两公斤，花生米一公斤，再就是盐四百克，生抽一百克，色拉油五百克，白糖两百克，味精一百克，高度白度两百克。大蒜一公斤。

腌辣椒的具体步骤

1、把筹备好的辣椒用净水冼净之后控干水份，然后再用铰剪剪口，最佳是剪辣椒的下方，可以让内里的籽失出来。

2、把胡萝卜洗洁净之后，可以切成本身喜好的模样，要是有刀花可以切成刀花备用。把生姜用净水洗净之后切成片状备用。

3、把大蒜去掉外皮切成片状，与胡萝卜、姜片与辣椒等质料放在一块儿，装入一个大盆中，再把筹备好的全部调味料参加进去，调匀，放在阴凉的处所腌制，腌制时期，天天翻动三到五将次，过一个礼拜之后天天翻动一次就可以。

4、把花生米放在锅中蒸制，蒸熟之后放在热水中浸泡一个小时掏出之后放在腌菜坛子的底部，再把腌好的辣椒等菜品放入，过一个月摆布，本身腌制的辣椒就能完整进味，可以掏出随时食用了。