江苏十大怪菜是哪些

目录：

1. 江苏十大怪菜
2. 江苏怪菜之活珠子
3. 江苏怪菜之跌喽龟儿
4. 江苏怪菜之春潮涌动

中国的饮食特色各地都有差别，在中国的江苏境内，就有多种传播很广的怪菜，因为本地怪菜种类许多，在其他地域基础吃不到，厥后人们把最稀罕的十种菜式称为“江苏十大怪菜”。那末江苏十大怪菜是甚么呢？小编一会就把最有代表性的几种写出来与各人分享。

江苏十大怪菜

江苏怪菜之活珠子

活珠子是江苏最著名的怪菜之一，在南京地域最为常见，这道菜是的重要质料是恰是孵化中的鸡蛋，并且必要孵化二十天摆布。当地人在食用活珠子时，会把一头磕个小品，然逐步吸食，末了把内里的小鸡再醮食特制的酱料。

江苏怪菜之跌喽龟儿

跌喽龟儿也是江苏著名的怪菜之一，在徐州境内最为常见，这道菜品的重要质料是“知了猴”也便是蝉的前身，当人地把它们经由烧烤以及炸制之后食用，肉质鲜嫩，养分富厚，吃起来有点像蟹肉的觉得。

江苏怪菜之春潮涌动

春潮涌动是江苏海安的特色菜品，也是江苏怪菜之一，提及它的重要食材患上吓各人一跳，由于它是用“蛆虫”制成的一道菜品，无非各人也别怕，这种蛆虫是田舍的养殖品，是可以食用，在食用时把蛆虫洗濯洁净，然后直接下油锅炸制，炸好之后撒年椒盐就可以直接吃了，吃在嘴里会发到咯吱咯吱的声音，口感也非常奇特。