长豆角怎么腌咸菜

目录：

1. 长豆角怎么腌咸菜
2. 长豆角腌咸菜前的准备
3. 长豆角咸菜的腌制步骤

长豆角也叫豇豆，是炎天中最常见的蔬菜，在它大量上市时，很多人购置的大概本身莳植的长豆角都会吃不完，就想着把长豆角腌制成咸菜，利便在冬天中食用，然而长豆角怎么腌咸菜呢？有些人不会，实在长豆解腌咸菜的要领很简朴，要是家里有泡菜坛子，可以直接放在泡菜汤中腌制，要是没有也可以?ahref='https:cong'>葱”嘞旅娼樯艿姆椒ㄈル缰啤?p>

长豆角怎么腌咸菜

长豆角腌咸菜前的准备

腌长豆角咸菜除了要筹备两百五十克长豆角以及三百五十克小萝卜之外，还要筹备两百五十克尖椒，再就是盐一百六十克，以及花椒五克，八角适量，香叶四到五片。

长豆角咸菜的腌制步骤

1、把小萝卜以及嫩豆角以及尖椒整个用水洗洁净，然后再放在竹帘上面晾晒，抱负的晾晒时间是一天，上面所标出的重量是种种菜品晾晒之后的重量。

2、把筹备好的盐以及花椒以及八角与香叶等调味料整个放入锅中，再参加两公斤水烧开，煮制一会，关火，让它天然晾凉后备用。

3、把晒好之后的蔬菜放入煮制后的盐水中举行腌制，腌制二十四小时之后，就会发明种种蔬菜已经发软，体积也变小了许多。

4、把腌好的蔬菜掏出之后装入到无油的小盆内里，要先放辣椒再放长豆角末了放小萝卜，放好之后再把盐水倒入进去，用保鲜膜封起来，存入冰箱，过二十天之后就能腌好，想吃时可以随时掏出食用，在食用时，最佳种种菜品都取一些，切成细丝放入香油，味道会尤其诱人。