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苦荞麦尽管说是一种常见的中药材，但也不可以或许阐明苦荞麦这种食材是不可以或许用来烹调的，实在苦荞麦完整是可以用来熬粥来举行吃的，实在这种食材在吃的时间不会觉得到口感上面有任何苦涩的环境，并且还可以让本身的身材觉得到越发猛烈的滋补结果的，以是说人们就可以用来熬粥喝的。
苦荞麦中医又称作“金荞麦”拥有清热解毒之效用，市场贩卖也称为“黑荞麦”。尤为炎天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，现实口胃并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤为疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种差别的品种。三角荞麦煮粥也很不错!
1、苦荞麦洗净，去沙。
2、珍珠米也便是东北大米也洗净。
3、两种米混淆，加入适量水以及洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
6、平凡沙褒要30分钟。
1、苦荞麦以及东北大米的比例是1：2
2、苦荞麦不克不及多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。
3、鹰嘴豆又叫“长命果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的养分更全面。
3、苦荞，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食物，营养价值无比高，是甜荞的十几倍，是平凡荞麦的100倍，是银杏叶的150倍，与何首乌、大黄是同源兄弟。
4、苦荞，赖氨酸比大米高149%，比小麦粉高163%，黄玉米高124%。精氨酸比大米高86%，小麦粉高120%，黄玉米粉高157%。
5、苦荞，在全世界仅产于我国西南等少数高寒山区，绿色自然，纯净无染。
6、苦荞，它含有大量、平衡、全面的人体必需的养分成分，含蛋白质12%、脂肪2.2%、淀粉65%、膳食纤维2.5%、芦丁2-3%，富含微量元素硒、铬等，内含的19种氨基酸，此中8种是人体必须的。
7、尤其是它所含的生物类黄酮—芦丁极其富厚，是别的谷物所没有的，苦荞还含有别的粮食作物不具备的叶绿素。
苦荞的价值
降血糖、降血脂、加强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉、对于糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有帮助作用，也是减肥者的首选食物。
苦荞在世界
苦荞麦的食用以及药用价值早以被天下承认，泰西、日韩等国每年从中国入口大量苦荞，在某些国度还明文规定，青少年每周至少要摄入苦荞200克;尤其是日本，仅本土就有7000多家荞麦面馆，在东洋岛国不停大量吞食苦荞如许的中华大地特产美食、并因之而享健康长寿。
