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苦荞麦是一种尤其爱惜的养分保健食品之一，拥有摄生、美容以及保健三重效用，由于它拥有降血脂、血糖以及防便秘等作用，以是也被一些权势巨子的专家称为“三降食物”，另有养分康健专家称之为“21世纪人类的康健食物”，然而苦荞麦性寒，它也有副作用，那末，苦荞麦的副作用囊括哪些呢?
苦荞麦的副作用
大多数人只看到了苦荞麦的好处，被它的养分保健以及摄生作用给吸引了，然而却纰漏了苦荞麦的副作用，因为苦荞麦性寒，全部也有许多人无福消受，尤为是那些胃寒的人、有胃病的人，容易腹泻以及反酸的人，最不相宜食用苦荞麦了，下面具体分析苦荞麦的副作用。
1、苦荞可以帮助调治胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，以是胃寒大概有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的征象。
2、少部分人群食用荞麦食物后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，以是黑苦荞过敏史者小心食用。
3、苦荞茎、叶、花、果自然质料中自身所含芦丁，大概有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严峻体型瘦弱病人请小心食用。
苦荞麦粉食物相克
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气息甘平而寒。医圣孙思邈曾经说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不行合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食品，以是尽量避免同食。
苦荞麦的食疗作用
荞麦蛋白质中含有富厚的赖氨酸身分，铁、锰、锌等微量元素比一样平常谷物富厚，并且含有富厚膳食纤维，是一样平常精制大米的10倍。以是荞麦拥有很好的养分保健作用。荞麦含有富厚的维生素E以及可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸以及芦丁(芸香甙)，芦丁有低落人体血脂以及胆固醇、软化血管、保护视力以及防备脑血管出血的作用。它含有的烟酸身分能增进机体的新陈代谢，加强解毒本领，还拥有扩张小血管以及低落血液胆固醇的作用。荞麦含有富厚的镁，能增进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，克制凝血块的形成，拥有抗栓塞的作用，也有利于低落血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮身分还拥有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因而，荞麦另有“消炎食粮”的美称。此外这些身分还拥有低落血糖的效用。故国医学以为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的效用。
苦荞麦尽管营养成分含量高，营养价值也对比高，与其他的平凡食品相比，上风有许多，然而，各人也要看到苦荞麦的副作用，要看本身是否适宜食用苦荞麦，要是不适宜，则应该尽量少吃或者不吃，终究，食品照旧要依据身材必要来食用，不然就食品了它的真正意义。
