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香油煎鸡蛋是无比传统的一种小吃的，想要做起来的话照旧比较简单的，只要是掌握好在煎鸡蛋时间的火候题目就可以易如反掌的做出来这道美食的，不但这道美食尽管说对比好吃的，但也不可以或许吃太多的，只管即便的一天只能吃两个鸡蛋的，不然的话就会造成营养过剩的环境，并且也不可以或许起到止咳的结果。
香椿煎蛋
用料：香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。
做法：香椿焯水挤干水份，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，参加蛋液中搅拌匀称。香椿切碎。香椿碎，盐参加蛋液搅拌匀称。锅里放油烧热，倒出去从新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝集反面，两面煎金黄掏出切块便可。
油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1个，酱油少量
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个体的喜欢，可以煎至半生熟，或者全熟，或者两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油便可。
在煎蛋时或者可以洒些胡椒粉，细盐。
微波炉煎荷包蛋
用料：鸡蛋1个，酱油少量
做法：
1.微波炉用的煎蛋容器(塑料材质)，可以一次煎两个，煎以前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再匀称的撒些盐，中火，一分二十秒便可，无比利便。
2.先在碗里加一小勺水((或者抹一点油，但用这种要领结果不同样，抹油必要以及水量差不多，不然鸡蛋会爆炸)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(细致肯定要多戳几下，不然鸡蛋会爆炸同样的声音)，然后放到微波炉里加热1分15秒，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或者不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
生煎荷包蛋
火腿煎蛋
火腿煎蛋(15)
用料：1颗蛋，2汤匙油，14碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始固结时，将水倒入锅中，再慢煮至本身要的熟度。
苦瓜煎蛋
主料：苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)
辅料：红甜椒一条、红萝卜一根、葱少量、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗洁净，筹备鸡蛋2个。
2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切发展条。
3、切发展长条的苦瓜再切成小薄片，切的只管即便要细要薄。
4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。
5、将切好的苦瓜薄片放入容器内，参加一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用净水冲刷洁净。
6、取一个碗，鸡蛋打散，参加盐，胡椒粉，搅拌匀称。
7、6中再参加苦瓜薄片以及红椒碎连续搅匀。
8、末了在7中参加料酒。
