海带丸子汤的做法

目录：

1. 做法一
2. 小贴士
3. 做法二

生存在海边的人们靠海吃海，智慧的人们用海里才有的特有食材做出了许多美味佳肴。海带是一种只在海里才会生长的大型海生褐藻，它最大可以长到20米之巨。海带的养分无比的富厚，有着大量的碘等矿物质元素。在海带的处置惩罚上，人们一样平常会做成汤来食用，此中海带丸子汤是最常见的做法。那末，海带丸子汤该怎么做呢?

做法一

主料2种:海带300g、猪肉馅200g

辅料5种:盐适量、胡椒粉少量、酱油半勺、大葱半棵、香菜2棵

做法

1海带泡洗洁净，切成小段备用。

2猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末，拌匀后朝一个偏向搅拌至肉馅精致、黏稠度增添。

3砂锅内放满水，先放入海带煮至水6成开。

4用勺子盛起一块肉馅，在手内心应用勺子往返往返翻腾肉馅揉搓成丸子。

5揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟。

6利用鲜海带的话，成熟速率对比快，大火烧开后调味便可关火食用。

小贴士

海带宜选用鲜的海带，味道更平淡鲜美，适宜炖汤。

做法二

调味料：生抽1汤匙、油半汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、胡萝卜13条、半肥瘦肉300克、海带(干)一段(约15厘米长)、鸡蛋1个、姜2片、葱1条、水4碗

做法

1.海带干食用前先用净水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲刷一遍，沥干水切成片状;

2.半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;

3.胡萝卜洗净，去皮，切薄片;

4.葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;

5.把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉以及适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个偏向。

6.煮沸净水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带以及胡萝卜，再加盖煮约8-10分钟，下盐调味便可食用。

效用：

排毒养颜，滋养脏腑。